还未踏进大门，“准旗味道”向我们扑面而来，香气四溢。在干净整洁的美食坊内，七八位师傅忙着蒸羊肉、炸丸子、做焖肉等，制作好的美食经过冷藏后进入包装间，最后销往周边地区。

　　春节期间，记者来到了准格尔旗龙口镇马栅村，村子里的一家美食坊最近“火”了。

　　“2021年，我们在龙口镇党委的指导下，深入实施乡村振兴战略，立足地区特色美食‘六六八八’，在市场监督管理所的指导帮助下，成功注册了‘准旗六六八八’和‘龙口美食’两个美食商标，建成占地368平方米的标准化美食加工坊。”马栅村党支部副书记周米憨说。

　　据周米憨介绍，“六六八八”宴席是常用来举办宴会、招待客人的美食，它以食谱丰盛、凉菜热菜兼备，味道清香诱人、口感酥软脆嫩等优点成为当地人喜爱的佳肴。“六六八八” 分别为六个炒盘、六个蒸碗或八个炒盘、八个蒸碗的菜品搭配。

　　“美食坊刚成立不久，村委会打电话让我回来‘掌勺’，我想都没想就回来了。”吕进财是当地的村民，有着30多年厨师经验，对“六六八八”美食的制作了如指掌，他希望尽自己一份微薄之力，让家乡的美食走出去。

　　目前，美食坊的经营主要分两部分。一是春节前后的两个月左右，重点加工“六六八八”美食，在丰富地区百姓餐食的同时，解决农闲时节村民增收问题，帮助村民销售当地绿色农副产品。二是在日常，主要加工本地的麻花、马蹄酥、月饼、手工粉条、点浆豆腐、手工馒头等特色美食，大力发展村集体经济。

　　“我们在除夕之前制作了1500余套‘六六八八’，目前已经全部售完。”周米憨自豪地说，美食坊自成立以来，所有产品的原材料均来自农户自家喂养和自家种植，深受顾客喜爱。

　　“弘扬传统美食文化，发展特色食品产业，打造地方标志性品牌，确实是助力乡村振兴的好举措。”周米憨告诉记者，下一步，将在充分尊重村民意愿的基础上，因地制宜、深耕细作，对乡村美食推广实行区域化布局和差异化设计，让“老家的味道”滋养八方。