2025年新春佳节将至，“年夜饭”预订等集体聚餐需求旺盛。为认真做好春节期间餐饮安全监管，鄂尔多斯市市场监督管理局主动作为、提前介入，在全市范围部署开展“年夜饭”食品安全专项检查，全力保障节日期间群众饮食安全。

一是精准摸排，科学评估研判风险。严格实施年夜饭餐饮单位报备管理，全面摸清全市年夜饭承办单位及预定桌数，督促餐饮单位强化第一责任人意识，严格遵守食品安全法律法规，落实食品安全管理制度，深入排查风险隐患，科学评估供餐能力，健全食品安全突发事件应急处置机制。

二是加强监管，拧紧安全监管链条。以承办年夜饭的餐饮单位为重点场所，对餐饮单位主体资格、健康证明、进货查验、索证索票、加工制作、清洗消毒等环节进行全方位、无死角监督检查，规范餐饮服务行为，及时发现问题隐患，开展整改跟踪复查工作。

三是多元宣传，营造安全消费氛围。强化对春节期间“年夜饭”食品安全、制止餐饮浪费等相关知识的宣传引导，提醒餐饮单位严格落实“公筷公勺”“光盘行动”要求，引导消费者合理点餐，杜绝餐饮浪费。常态化畅通“12315”投诉举报渠道，做好应急值守和投诉举报受理工作，及时维护消费者合法权益，进一步提高人民群众对食品安全的满意度和幸福感，营造安全放心的节日消费环境。

截至目前，全市承办“年夜饭”餐饮服务单位共计190家，预订桌数16332桌。全市市场监管部门共出动执法人员565人次，检查“年夜饭”承办单位190家次，排查整改问题隐患63条。

下一步，鄂尔多斯市市场监督管理局将继续按照食品安全“四个最严”要求，持续开展监督检查，严防严控各类风险隐患，守稳食品安全底线，筑牢春节期间食品安全屏障，全力守护人民群众“舌尖上的年味”。