为做好2024年全国乒乓球锦标赛期间食品安全保障工作，切实保障参赛人员就餐安全，市市场监督管理局高度重视，主要领导亲自研究部署，深入推动落实驻点保障工作，从10月8日开始，食品安全保障人员已入驻酒店实施驻点保障工作。10月10日，市市场监督管理局派出督导组，联合伊金霍洛旗市场监督管理局驻点保障人员对参赛人员入住的酒店开展督导检查。

一是高度重视，严密部署。成立驻会食品安全保障小组，组织召开会议进行安排部署，印发保障方案，制定应急预案，确定驻会保障人员，确保全程驻点24小时监管，高质量做好活动期间餐饮食品安全保障工作。

二是加强检查，明确任务。活动前期，将保障任务落细落实，责任到人，对涉及伊金霍洛旗提供餐饮和住宿的接待酒店提前介入开展食品安全督导检查，同时与承办方签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任状》《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，督促指导餐饮单位做好重大活动食品安全工作。

三是全程管控，强化检验。食品安全方面，对酒店食品原辅料采购贮存、设施设备运行管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生状况等环节进行认真把关，严格审核菜单风险点，紧盯冷链食品及其他食品索证索票、用餐设备使用、人员健康体检、菜品规范留样、原料贮存等环节。食品检验检测方面，全面开展食品安全检测，食品检测人员按时抽检供餐酒店采购的食品原材料及餐饮具等，检测合格方可使用。截至目前共检测78批次，检验结果均为合格。