近日，“准香味道”六项团体标准正式发布，并通过全国团体标准信息平台向社会公示。标志着准格尔旗碗托、酸粥等六种地方特色小吃正式拥有官方的技术标准和规范，准格尔旗也成为全市首个建立地方特色小吃标准体系的地区。
此次发布的团体标准涵盖《准香味道 碗托》《准香味道 米凉粉》《准香味道 米黄儿》《准香味道 糕圐圙》《准香味道 风味酸粥》《准香味道 茶食》六大类特色小吃。详细规定了食材的选取、生产加工过程的卫生要求，明确了烹饪加工器具、制作工序、包装和销售等方面的具体要求，为准格尔旗特色美食的标准化、规模化发展奠定坚实基础。
“准香味道”六项团体标准的发布实施，有助于保留传统美食的“童年味道”，对打造准格尔旗美食区域品牌、促进特色美食产业高质量发展具有重要意义。随着这些标准的实施，准格尔旗特色美食将形成规模化、品牌化发展，进一步壮大地方特色小吃品牌。
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