为适应重大食品安全事故应急救援的需要，加强杭锦旗食品安全委员会各成员单位之间的协同配合，提高应对突发的食品安全事故应急处置能力和水平。近日，杭锦旗食品安全委员会办公室组织公安、卫计局、市场监督管理局等共13个部门、60余名人员联合开展了食品安全事故应急演练。

此次演练以神华杭锦能源有限公司有12名职工不同程度出现头痛头晕、乏力胸闷、气短、心悸、恶心呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等突发疑似食物中毒事件为背景，医院迅速启动食品安全突发事件应急处置预案，并立刻报告相关部门，保护现场，维持秩序，组织人员积极施救。接到报告后，120急救中心、市场监督管理局、疾控中心等相关部门相继到达现场，120急救中心对疑似食物中毒人员进行救治，市场监督管理局开展现场检查，疾控中心开展卫生学调查、采集食物样品，各部门各司其职，有条不紊。整个演练的设置程序合理、环节紧凑、依法严谨、协同高效。演练中，所有参演人员准备充分，对于餐饮服务环节食品安全突发事件的处置工作流程、工作内容和处置要点均能准确掌握，熟练应用，按照各自角色履行了职责。事故报告、现场调查处理、制作执法文书等执法程序逐一演示，整个演练现场既严肃紧张，又规范有序，各个环节的工作程序全部顺利完成。

此次演练是应对食品安全突发事件能力的一次全面检阅，是对食品安全事故应急救援队伍的一次实战练兵，通过情景模拟、集中练兵，将对进一步健全和完善食品安全事故应急体系和运行机制建设，提高食品药品安全监管部门应对食品安全突发事件的能力，提高公众的食品安全防范意识，最大限度地减轻事故危害，保障公众的生命健康和食品安全，特别是对应急过程中的上下衔接，部门之间的协调联动，确保应急处置高效有序进行起到积极的推动作用。