近年来，市市场监督管理局积极开展地方标准制修订及应用推广工作，持续增强标准引领效能，营造“学标准、用标准”的良好氛围，有效促进了鄂尔多斯市食品生产加工产业发展标准化、规范化。

一、以标准制定凝练实践经验

自2023年以来，鄂尔多斯市场监督管理局按照“以标准促提升，以质量促发展，以示范促创建”的工作要求，开展了创建国家食品安全示范城市专项地方标准制修订项目专项征集工作，截至目前共发布相关地方标准7项，其中以推动食品生产加工小作坊向“精特美”转变的工作目标，结合我市小作坊实际情况实施“标准壮骨”工程，批准发布鄂尔多斯市地方标准《食品加工园区建设与管理指南》（DB1506/T44—2023），内容涵盖园区选址及环境、基础设施、生产场所基本要求、设施与设备、园区管理等方面，通过标准实施鼓励食品生产加工小作坊园区建设食品安全溯源系统，对原辅料、生产过程、产品检测、运输交付、日常检查等情况进行采集，实现小作坊登记信息、生产信息、监管信息等内容“一站式”追溯查询小作坊的标准化、品牌化发展意识不断增强，为小作坊园区快速孵化、发展壮大提供强大内生动力。

二、以标准实施提升项目质量

根据《自治区小作坊园区标准化规范化建设方案》，鄂尔多斯市食品药品安全委员会印发《鄂尔多斯市食品加工园区规范化标准化建设实施方案》（鄂食药安委发〔2024〕4号），伊金霍洛旗智慧农产品物流园食品加工区、达旗四季青食品作坊园区、鄂托克旗乌兰镇食品加工园区已正式启动标准化规范化建设。园区以标准化手段通过科学规划总体布局，为小作坊发展提供高标准生产经营场所、公共服务设施、检验检测设备和电子商务服务等保障。通过标准化产业园和加工基地建设，引导食品生产加工小作坊由分散向集中、由个体向群体、由简单向系统的快速集聚，实现标准化、园区化、工业化、集约化发展，有效解决食品生产加工小作坊无证无照生产、生产环境脏乱和管理水平低下等突出问题，以标准化推动食品生产加工小作坊园区优质发展。12月4日，伊金霍洛旗智慧农产品物流园食品加工区通过验收，成为鄂尔多斯市首家规范化标准化食品加工园区。

三、以标准升级打造工作亮点

为实现食品小作坊园区规范化标准化建设，鼓励和引导小作坊进入园区集中加工，实现集约化管理，优化监管资源，畅通销售渠道，逐步形成“齐抓共管、共治共享”的食品安全社会共治格局，有效保障人民群众“舌尖上的安全”，由内蒙古自治区市场监督管理局主导，鄂尔多斯市市场监督管理局、东胜区市场监督管理局、伊旗市场监督管理局等全面参与制定的《食品生产加工小作坊园区建设规范》（DB15/T3429-2023）等13项内蒙古自治区地方标准已于2024年1月正式实施，标准在制定过程中对鄂尔多斯近年来在小作坊园区建设中探索出的有益实践经验进行充分吸收采纳凝练，内容涵盖食品生产加工小作坊园区建设、评价、提档升级和试点评价规范，以及针对豆制品、熟面食、酱腌菜制品等7类食品小作坊的生产管理规范，推动标准化覆盖园区运营全过程，成为推动食品生产加工小作坊园区标准化建设的有力抓手。