近日，康巴什区市场监管局开展为期6个月的夜间常态化值班巡查，聚焦夜市食品经营全流程从严监管，全力守护群众“舌尖上的烟火气”。

　　工作中，该局执法人员严格核查经营户食材进货台账、索证索票及检疫证明；重点检查冷藏冷冻设备运行情况，规范食材储存流程，做到食材来源可溯、风险可控；针对烧烤、卤味、凉拌小吃等夏季热销品类，重点核查食品加工操作流程，严禁售卖半生不熟、超时存放食品；规范生熟器具分区使用，杜绝交叉污染，严查违规使用食品添加剂等行为，守住食品安全加工底线；逐一核验从业人员有效健康证，要求证照醒目公示，严禁无证人员上岗作业；广泛宣传食品安全消费知识，鼓励群众主动举报食品安全问题，构建共治共享格局。

　　下一步，康巴什区市场监管局将持续开展常态化夜间巡查，加密检查频次，细化监管举措，以精准监管护航夜经济健康有序发展，让城市烟火气更安心、更舒心。