为进一步规范夏季夜市烧烤经营行为，落实食品安全主体责任，进一步增强经营者食品安全意识，消除食品安全隐患，保障群众饮食安全，东胜区市场监督管理局开展“夜市”专项食品安全检查。

执法人员重点查看了各餐饮单位是否亮证经营、从业人员是否取得健康证、后厨和就餐场所环境是否干净卫生、三防措施是否齐全、原料采购是否履行进货查验制度、食材存放是否合规、经营场所是否存在过期腐烂变质的食品等情况。检查中，执法人员要求各经营户切实履行主体责任，严把食品质量关，同时要厉行节俭，反对餐饮浪费。对检查发现的问题，要求现场立即整改，不能现场整改的，要求限期整改完成。

下一步，东胜区市场监督管理局将持续加强对夜市烧烤店等餐饮服务单位的监管力度，加大对违法违规行为的查处和排查整治力度，消除安全隐患，守牢安全底线，进一步营造安全、放心、和谐的夜间消费环境。